深夜食堂第一季菜品有哪些(2)

第四话土豆沙拉
1.鸡蛋煮熟，胡萝卜、黄瓜用水焯一下后切丁，火腿切丁，洋葱切丁后用一点儿生抽腌半个小时2.土豆连皮放到锅里隔水蒸十分钟3.戴好隔热手套，把土豆皮儿扒了，用刀分成小一点儿的块儿，用保鲜膜抱起来，找一根擀面杖把土豆给弄粉碎4.趁热加入腌制好的洋葱（其实不吃洋葱的不加也可以），搅拌均匀后把切碎的白煮蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、火腿丁统统倒进去一起搅拌5.等到土豆泥全部变凉之后再加入沙拉酱（加多少就随口味了），搅拌均匀就好啦  

第五话牛油拌饭
1.在热饭上放一小块牛油，焖30秒2.加上一点点酱油，拌开，即可3.若混合上海苔和七味唐辛子，味道更别致  
 
第六话猪排饭
1.猪排去除多余的腌汁，裹上生粉2.裹一层蛋液3.裹上面包糠，用手压紧，抖掉多余的面包糠即可。平底锅烧热油，放入猪排大火定型，中火煎炸，一面炸好再翻另一面，两面差不多金黄，转大火再煎1分钟，逼出油份即可4.鸡蛋1个打散，洋葱半个切丝5.酱汁：生抽2勺，高汤6勺（或者水 鸡精），味淋2勺，糖少许。【生抽，味淋，高汤的比例为1:1：3】6.锅里放入酱汁，加入洋葱丝，煮开，放入切好的猪排，加入蛋液，蛋液凝固即可关火